INGREDIENTS– category –
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Shiso (しそ)
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Mochi / Rice Cake(餅)
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Wagyu (和牛)
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Dashi /Japanese Soup Stock (出汁)
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Japanese Rice (日本米)
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Azuki (小豆) / Red Beans
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Japanese Cooking Sake/ Ryori-shu (料理酒）
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What is Kombu (昆布)
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Mirin (みりん)
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Soy Sauce (醤油）
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Hojicha (焙じ茶)
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Matcha (抹茶)
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Katsuobushi (鰹節)
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Black Sesame (黒胡麻）
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Miso（味噌）
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Nori (海苔)
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What is Tofu (豆腐）
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Umeboshi (梅干し）
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